A região de Cerro Negro e Anita Garibaldi vem se destacando pelo volume de produção e pela qualidade do mel.

  O incremento da produtividade das colmeias é alcançado com procedimentos de manejo, como, por exemplo, o preparo dos enxames para o outono-inverno, exigindo cuidados especiais, troca de rainhas, renovação de favos velhos por novos, alimentação energética e proteica são recomendações técnicas porém ainda não são adotadas pela maioria dos apicultores, o que compromete o aumento da produção e crescimento sustentável da apicultura.

  Sendo o inverno o período mais crítico e pensando em chegar no período de floração com enxames fortes, a Associação de Apicultores de Cerro Negro realizou a compra coletiva juntamente com produtores de Anita Garibaldi do "açúcar VHP". Os apicultores associados do APICERRO foram contemplados e poderão alimentar os enxames nesta época de frio, chuvas e pouca florada.

  A associação conta com casa de extração e Certificação de Inspeção Municipal (SIM).