Três produtores celso-ramenses farão a legalização da cachaça

A Prefeitura Municipal de Celso Ramos por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e parceria com o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) realizaram na manhã do dia 4 de agosto, uma reunião sobre a legalização da cachaça de Celso Ramos, aos produtores de cachaça do município.
Realizada nas dependências da Secretaria Municipal de Agricultura e sob a coordenação da secretária de Agricultura, Márcia Surdi, engenheiro agrônomo da Secretaria Municipal de Agricultura, Renato Maciel, e apoio técnico do consultor credenciado do SEBRAE - Unidade Planalto Serrano, Ricardo Klein, a reunião abordou os procedimentos para formalização de uma empresa de produção e comercialização de cachaça.
Ricardo Klein informou que a parceria junto à prefeitura será realizada por meio do projeto do SEBRAE, intitulado de projeto DET (Projeto de Desenvolvimento Econômico Territorial). "Nós vamos apoiar a prefeitura em relação a uma consultoria técnica, na formalização (ao registro) das fábricas de cachaça artesanais do município e também de derivados de cana-de-açúcar. É um apoio técnico, no sentido de ajudar os produtores rurais a formalizarem o seu negócio. Iremos acompanhar os produtores, fazer um plano de negócios, um estudo de viabilidade da fábrica de cachaça e informar aos mesmos quais os documentos necessários para a formalização do negócio", explicou o consultor do SEBRAE.
Sobre os procedimentos de legalização do negócio, Ricardo destacou que: "A fábrica de cachaça artesanal tem todo um trâmite de registro do produto, das instalações, do CNPJ, do contrato social, do alvará de funcionamento pela prefeitura. Como trata-se de uma bebida alcoólica, também ocorre o encaminhamento ao MAPA(Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), para fazer o registro da unidade de produção (da fábrica, das instalações) e o encaminhamento na documentação para registro dos produtos (licor, cachaça branca e cachaça envelhecida em carvalho), de modo que eles tenham o registro para comercializar a cachaça legalmente. Há também a inscrição do IPI (Imposto sob Produto Industrializado), onde eles vão ter o selo da cachaça, de modo que eles poderão comercializar a cachaça nos mercados, nas feiras, nos eventos sem correr o risco de uma fiscalização, pois assim, eles vão estar formalizados e legalizados".
No total, três produtores irão realizar a legalização do produto do município e segundo a secretária Agricultura, Márcia: "A legalização da cachaça vem trazer um novo rumo para os derivados da cana em nosso município, trazendo mais renda para as famílias que trabalham com a cana-de-açúcar e colocando Celso Ramos no mapa dos municípios produtores de cachaça e seus derivados."