Organização Mundial de Saúde diz que o ideal, por dia, é uma colher de chá de sal.

A Sociedade Brasileira de Cardiologia alerta para redução do tempero responsável por problemas que podem levar à morte. Organização Mundial de Saúde diz que o ideal, por dia, é uma colher de chá.

O hábito de dar uma salgadinha a mais na comida tem de acabar. Com a campanha Eu Sou 12 por 8, a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) quer reduzir drasticamente o consumo de sal no Brasil.

O ideal, segundo parâmetros da Organização mundial da Saúde, é usar, no máximo, cinco gramas por dia, o mesmo que uma colher de chá. Pesquisas mostram que os brasileiros têm consumido uma média de 12 a 18 gramas diárias.

Para se ter uma ideia do que cinco gramas do produto significam na prática, um pão francês tem, em média, 1,5 grama, e uma salsicha chega a 2,5 gramas. Basta um cachorro-quente, portanto, para atingir a meta. O problema é que a maior parte das pessoas não para por ai.

- Precisamos trabalhar na prevenção. Senão, em 2050 teremos 100 milhões de habitantes com mais de 50 anos doentes, o que sairá caro para os cofres públicos ? justifica o médico Carlos Alberto Machado, coordenador das Ações Sociais da SBC.

A arma para combater o consumo excessivo é a informação. O grande entrave é que é quase impossível, para um leigo, decifrar a quantidade de cloreto de sódio (sal de cozinha)

descrita nas tabelas nutricionais dos alimentos industrializados, onde a apresentação vem não em gramas de sal, mas em miligramas de sódio.

Os riscos de uma doença silenciosa ? Embora seja uma velha conhecida dos médicos, a hipertensão arterial vem sendo considerada uma das mais preocupantes epidemias do mundo moderno.

Na origem da doença, que no Brasil assumiu lugar de destaque entre os principais problemas de saúde pública, está o consumo excessivo de sal, aliado a estresse e fumo.

Especialistas argumentam que, reduzindo esses fatores de risco, seria possível diminuir drasticamente as chamadas mortes evitáveis, que não ocorreriam se os 30 milhões de brasileiros hipertensos ? fora aqueles que desconhecem ser a enfermidade ? fossem tratados adequadamente.

A hipertensão está ligada a derrames e a infartos, cada vez mais comuns no país.

Saleiro, álcool, tabaco e estresse devem ser evitados. Não esquecer os exercícios físicos.

Para Ivo Nesralla, diretor-presidente do Instituto de Cardiologia, a pressão não precisa necessariamente estar em 12 por 8 ? pode até chegar a 13 por 9 , dependendo do caso. O importante é que o paciente se policie para levar uma vida saudável. Isso significa sair com os amigos, rir, relaxar, amar. E, é claro, controlar o sal.