Lages recebe nesta semana mais uma edição do Programa Alesc Itinerante
Mulheres participam de curso para produção de queijo
Aconteceu nos dias 31 de março a 03 de abril, na sede da Pastoral da Criança em Pinhal da Serra, o curso de Fabricação de Queijos, com a instrutora do SENAR/RS Solange Bianchi. A capacitação ocorreu em parceria do Sindicato dos Trabalhadores Rurais, Prefeitura Municipal e EMATER/ASCAR. Na oportunidade, foram trabalhadas questões de higiene e conservação do leite, boas práticas e manipulação dos queijos e fabricação de diversos tios de queijos.
Participaram 13 produtoras de leite do município, que puderam aprofundar seus conhecimentos na elaboração de queijo colonial, queijo ricota, queijos temperados, iogurtes entre outros.
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